7 Fakta Tentang " KARRAK NASE' "

Kerak atau Karrak nase' iye bagian nang ditunggu bile udah berapi gammok😁. Berapi dalam kawah nang bassar pasti nyisakan nang namenye karrak. Biasenye urang lalah becungkel dangan karrak gare bagus pas dah terungkat, bantoknye biasenye macam nak kawah inyan karne nyungkelnye atau ngarroknye dangan ati-ati. Nah dibawah itok kite akan membahas tantang karrak nase' nang super nyaman bile dimakan di dakat pendaporan.

1. Seksi Petadang/Pedaporan

Mun dah jadi seksi pedaporan pasti dah malar begumal dangan namenye karrak nase'. Tiap berapi gammok akan jumpe dangan nang namenye karrak nase'. Biasenye nang tukang pedaporan tok e jak lihat dalam mengolah karrak nase', mule dari ngangkatnye dari kawah sampai nak nyajikannye. Berabbutlah biak nang tukang tunggu ye.

2. Cacah Kuah

Selaing nyaman dimakan saat angat tantunye karrak ade paduan nang pas yakni pakai kuah merah alias kuah ayam. Dimakan di rampo' belakang rumah sambel nyerungkong nambah nikmat mun sambel berabbut makan karrak nase'. Ndak duli nase'nye tinggal sampai-sampai kuku pun incalum kedalam kuah untok nanggok karrak dalam mangkok😂😂.

3. Karrak Muda'

Karrak nang muda' dah nang paling nyaman. Karrak muda' iye bagian atas nang maseh puteh. Bile digulong lalu dicacahkan dan di ampak tantu iyelah nang paling nyaman sampai-sampai buntas nak makan saro'an mun dah jumpe karrak didapor😂.

4. Karrak Angus

Karrak nang itam bagian burik kawah atau kuali bassar iye kadang jak angus, jadi nak makannye rate sian nang maok, rate berelak nak ngelakkan makan nang angus. Lalu mulelah di alekan, sampai sape nang tikannang nak mbawaknye balik.

5. Sagon

Dari karrak nase' biasenye jadilah sagon. Karrak nase' nang dijammor sampai karring lalu dikisar pakai kisaran batu lalu dicampor dangan gulle paser iyelah namenye sagon. Bukan agek nyaman inyan dah be mun ngunggum sagon, sampai payah nak betawak. Mun betawak e simakai muras ke muke kawan😂😂.

6. Keropok Nase'

Karrak nang daan abis dimakan mule nak dijammor, mun sagon tadek pakai kisar. Nah mun keropok nase' tok e karrak nang lakak dijammor langsong digoreng, jadilah die keropok nase' tantunye sadap inyan mun dimakan pas sarap bahari dimuke lawang sambel meratikan mayau lintas dapan muke lawang.

7. Sire Gule

Mun nye urang tue makanan mun dah di sirekan dangan gule tatap dah manis, ulok parang barek gule pun manis juak😁. Gaye juak dangan karrak nase', tanpe diolah pun tatap dah nyaman, ape agek barek gulle, sirekan dangan gulle. Mun bahase sirekan tok e rupe macam nak tapokkan, cacahkan gaye dibe juak. Apepun dah mun campor gule tatap manis😂😂.

Dah iye doloklah pembahasan kitte , dudi kalak kite sambong agek bahas nang laing, intah bahas roti ampas agek ke atau nang laing lah. Hehehe

Usah nak jarra' i bace tulisan gallik-galli' tok e, sape tau tang molah ngakkal kan suke juak saye nang tukang tulis tok e😂😂.

Read More

7 Buah Lejen Yang Terlupakan Buah Favorit Anak Jaman Dolok

Ngomong-ngomong masalah buahan uttan, nang gek dolok paling jago makannye ye maseh ingat ke ? Intah kawan ke, intah sape ke gayye😁. Ngape gek dolok  suke nak ngelisap keuttan ? Karne sian nang laing nak diradak, bahkan iyepun sampai ngelisap keutan incareknye. Bede dangan anak-anak kini nang daan maok agek makan buah-buahan uttan ye. Padahal buah uttan ye carekan nyaman lah uddah sampai-sampai sinolo'an dangan tupai atau karra'😁😀.

Balik dari sekolah sambel nyelusure' jalan sepanjang sungai atau dibawah batang gattah sukelah uddah meratikan ape ajak nang dapat dimakan. Buah asam maram jaman dolok pun sampai berabut, iye buah paling jaman sejagat raye😁.

Wkwkwkwk. Baiklah gare daan maccor agek ndangar buah asam maram, kite bahas dolok buah-buah lejen jaman dolok ii.

1. Tappus

Sape nang daan tau dangan Tappus, Tappus salah satu tumbohan nang mungkin maseh keluarge bassar dangan cakkor😁, nang buahnye bebaris macam nak jagong. Mun diliat dari tappi gaye macam nak bunge gelinggang, tapi jak bigeknye asam manis gaye😁. Biak-biak jaman dolok ye suke nak makan tappus e ape agek mun dah balik sekolah pasti dijalan sambel ngunggis tappus.

2. Takkang

Buah nang disabbut juak ingkodok, cengkodok atau takkang ye memang buah pavorit pade jaman iye, karne rasenye manis dan ade sensasi juak lakak makannnye, yaitu lidah bise ijau mayau ittam laggam, gigi gaye juak bise ittam😂.

3. Mirau

Buah nang sigek tok e carekan mantap inyan, warne menggode, bau menggode asli macam  nak anggor. Anye ajak rasenye Kallat😁. Ye Buah mirau, tanaman nang carekan mudah tumboh, capat bassar dan rasenye uhhhhhhh ase nak kallat-kallat syantik gayye😂.

4. Timun Tikus

Timun tikus adalah buah nang idup liar di uttan atau di rampo'-rampo', buah nye parcis lalu macam nak rase intimun sayo' cume ase nak kaccik macam nak tablet obat😁. Mun gek dolok tahan berabut nak ngambek buah iye, carekan jadi buah pavorit dah be, buah nang paling nyaman untok di ampak sambel bejalam mun balik sekolah.

5. Kecaplok/Rangngit/Kecemot

Buah itok kadang tiap kampong laing namenye, nang jallas Kecaplok iye bede dangan rangngit/kecemot. Tapi ade juak nang nyabutnye untok 1 jenis buahan ye. Rangngit/Kecemot iye nang buahnye besarang-sarang dan warne kuning dan bebatang sadangkan kecaplok buahnye bebungkus kulik arinye. Dari rase rangngit/kecemot iye labeh nyaman, ade macam manisnye macam gule-gule😂. Kecaplok iye agak paddar gimana gitu😂.

6. Sikup

Nang ndak kalah agek iyelah buah sikup, buah nang mirip dangan manggis tok e jak rupe nak manggis tapi be jak carekan molah mate pajjam mun makannye. Gek dolok dibelakang rumah urang banyak batang sikup tok e, intah mun kinni maseh ndak ke.

7. Selimpau

Untok nang idup di tapi muare tantunye kanal baik dangan buah selimpau. Baunye nyaman, harum semerbak namun rasenye tawar. Tapi cukuplah untok nahankan lapar😂😂. Jaman dolok suke nak bekapar tangah muare mun dah meliat selimpau anyut e😁, dah be padahkan dah jaman dolok rase paling sallak inyan mun cerite meradak tok e😂😂.

Dah mungkin iye ajak dolok, sebanarnye jak banyak. Tapi nang punye kanangan manis tantunye iyelah nang kite tuliskan. Insyallah kedappan kalak kite sambong agek.

Youtube : HANDHIRA PRODUCTION

Fanspage : BAHASE SAMBAS

Read More

Medan & Batak Dua Kampung Terpisah Yang Ada Di Kab. Sambas

Mendengar kata Medan bayangan kita langsung mengarah pada salah satu ibu kota provinsi di Pulau Sumatra, tepatnya di Sumatera Utara. Medan merupakan sebuah kota yang identik dengan Suku Batak. Namun, kali ini kita tidak membahas yang ada dipulau Sumatera melainkan yang ada di Kabupaten Sambas.

Kampung yang mempunyai unsur Batak terletak di Sebebal Batak atau tepatnya di Desa Batu Makjage Kec. Tebas sedangkan Medan atau Sari Medan adalah sebuah Dusun yang terletak di Desa Serindang Kec. Tebas. Entah bagaimana sejarah kedua kampung ini sehingga namanya mirip dengan nama sebuah kota yakni Medan dan suku Batak. Sebuah kampung tentunya pasti mempunyai sebuah history yang tidak lepas dari asal usulnya sehingga penamaan sebuah kampung bisa bermula dari sejarah tersebut. Hanya saja saya tidak menguraikan sejarahnya melainkan hanya menghubungkan dua nama tersebut sesuai dengan pandangan dan presepsi orang yang kadang bila mendengar kata Medan pasti terbayang disana banyak orang Batak.

Kampung Sebebal Batak atau Sari Medan tidaklah seperti yang kita bayangkan, disana layaknya seperti kebanyakan kampung lainnya. 

Read More

Buang ABU Salah Satu Proses Budaya Setelah Khitan

Oleh : Riecko Ananda

Buang Abu adalah salah satu prosesi budaya setelah melaksanakan khitan (Sunat), biasanya dilaksanakan dalam waktu tiga sampai 10 hari setelah khitan dan dibarengi dengan syukuran/acara. Namun kini yang tertinggal hanya syukurannya saja, budaya buang abu sudah banyak di hilangkan oleh sebagian masyarakat karena dianggap tidak ada relevansi dengan zaman sekarang. Istilah buang Abu dibeberapa desa masih banyak disebut walaupun dalam rentetan acara syukuran tersebut tidak ada lagi prosesi budaya buang abu.

Buang abu didalam masyarakat melayu Sambas sangat kental sekali untuk setiap momen anak lelaki setelah khitan. Pada zaman dahulu berdasarkan cerita ayah dan ummak (Ibu) Budaya buang abu diistilahkan karena sebelum adanya dokter sunat/puskesmas melainkan menggunakan Bilal (Tukang Sunat) yang berfungsi untuk menempatkan dedaunan (perban) khitan dan darah (istilahnya getah) biar satu wadah dan tidak menimbulkan bau sehingga disimpanlah didalam tempurung kelapa yang berisi abu.

Proses khitan pada zaman dahulu sangat berbeda dengan zaman sekarang yang rata-rata menggunakan alat canggih dan modern, salah satunya sebut saja yang menggunakan laser. Dahulu kebanyakan orang khitan hampir memasuki usia baligh (bujang) sekitar berusia 16-20 tahun dikarekan menunggu yang bersangkutan sudah berani, bisa mengurus sendiri dan pastinya sudah bersedia serta siap dikhitan berdasarkan kemauan pribadi, karena proses khitannya cukup rumit dan memakan waktu lama untuk sembuh, hanya mengandalkan obat-obatan dedaunan dan tawar-menawar (jampi).

Dahulu ketika anak laki-laki mau berkhitan, menurut cerita sekitar pukul 1 dini hari sudah berendam didalam air, agar badan dingin dan ketika di (Khitan/potong) tidak begitu kuat sakitnya karena benda (p) sudah dalam keadaan KASSAT. Ketika tiba waktunya dipagi hari, anak laki-laki pun siap dikhitan, dipotong diatas batang pisang (kedabong) dan diiris menggunakan sembilu (Pisau Bambu).

Terbayangkan bagaimana perihnya ketika khitan jaman dahulu ? Tapi itulah dahulu ketika zaman masih belum berubah, ketika teknologi belum berkembang, ketika akses belum terbuka luas. Namun kini semuanya terasa mudah, anak-anak usia 7 sampai 10 tahun rata-rata sudah siap dikhitan dan sudah berani karena tiga sudah sembuh dan obat-obatannya juga mudah didapatkan.

Kembali ke Buang Abu, buang abu yang dimaksud adalah satu tempat yang bernama tempurung diisi abu yang berfungsi untuk menempatkan bekas perban (dedaunan/mengkudu/sehingga sering disebut botok) dan beberapa bekas cairan darah dengan tujuan agar tidak menimbulkan bau disekeliling.

Ketika tiba pada saat hari buang abu, perkakas didalam tempurung berisi bekas perban tadi dilempar sejauh mungkin. Biasanya dianggap punya makna ketika tempurung yang dilempar berisi abu tersebut jatuh baik dalam keadaan telungkup atau terlentang. Ketika tempurung yang lempar tadi dalam keadaan terlungkup maka dianggap akan lama baru kawin, namun sebaliknya ketika tempurung yang dilempar dalam keadaan terlentang maka dianggap akan cepat kawin (fakta atau mitos itu sering diucapkan oleh orang-orang dikampung). Nyatanya hal itu tidaklah berpengaruh pada jodoh seseorang, hanya saja istilah itu hanyalah buah bibir dari orang-orang zaman dahulu.

Ketika selesai dikhitan, anak laki-laki sudah dianggap bujang dan mampu untuk mengurus dirinya sendiri.

Courtesy Of Youtube : Handhira Production

Read More

Miras Yang Tidak Berbahaya !!

Banyak yang mengecam bahwa miras sangat berbahaya, banyak juga yang kontra terhadap isu akan masuknya investasi miras di Indonesia. Namun, perlu di garis bawahi bahwa tidak semuanya miras itu berbahaya. Apa itu miras, miras adalah minuman keras artinya minuman yang super keras bukan bersifat air yang berarti putih, enak dan melepas dahaga, iyalah namanya aja keras, air kan lembut, mengalir dan sebagainya. Terus miras yang tidak berbahaya itu apa ? Yang jelas ketika disebut minuman keras yang tidak berbahaya itu adalah es batu. Kenapa es batu karena kalau es batu di beri yang manis-manis tentu akan lebih nikmat dan enak. Hehe.

Salah satunya adalah es tebu, apabila diminum disiang hari maka akan terasa nikmat sekali, es cincau, es kopi juga nikmat sekali. Menjelang bulan ramadhan nanti tentu es batu akan menjadi teman berbuka yang nikmat  untuk membahasi kerongkongan karena seharian berpuasa.

Es batu dapat melepas dahaga haus yang luar biasa, apalagi sekarang banyak jajanan es yang diolah berbagai rupa sehingga banyak penikmat es yang kecanduan. Sebut saja salah satunya adalah es kopyor, es kelapa hijau.. uh tentu bila diminum disaat puasa akan membatalkan puasa kita.

Ngomong-ngomong kembali masalah miras tentunya miras yang diharamkan adalah minuman yang mengandung alkohol. Kita tidak boleh mengkonsumsi minuman tersebut karena dilarang dalam agama. Tetapi minuman keras jenis es batu itu halal dan boleh diminum😁. Apalagi waktu santai bersama teman, wah enaknya luar biasa sekali. Nah, sekarang lagi musim panas pula, jadi menambah kesyahduan ketika meminum es batu campur cincau😁.

Read More

7 Fakta Menarik Tentang Bujang/Dare Jaman Gek Dolok

Ngomong-Ngomong masalah bujang ngan dare jaman gek dolok mun diitong taon ya bangse-bangse taon 2000 kebawah sampai dangan  90han kebawah rasenye mun meliat jaman kinni rase bede inyan lah udah. Mule dari pekambangan teknologi sampai dangan pembangunan nang kinni rupenye dah carekan maju. Ketike balik ke taon 90han kebawah tantunye banyak sikali bedenye dangan kinni. Akses kinni carekan luar biase cappat, sannang dan laju. Mun dolok nak kepasar searian naik motor aek, baloman ditambah maseh gallap, jalan lecet dan laing-laing.Nah, Kali itok kitte membahas masalah usie bujang/dare pade jamannye karne labeh asyik untok dibahas😁 gimane bahasan itok bise kite hubongkan dangan keidupan biak mudak jamman kinni. Pembahasan itok pun hanye seputar keidupan biase, bukanan nang kontroversilah ii😁. Baik untok menyingkat teks akan kite mulai pembahasan kitte, nah sebalomnye ii silekan fokus bacenye gare ade juak timbol kidumam kaccik dibiber ye. Hehe

1. Kirum Surat
Mun daan tau nulis surat usah ngakok idup jaman taon 90han dimane pade mase iye semue informasi dan pemberitahuan hanye melalue' surat. Nak madahkan cinte dangan sidarepun sampai  kirum surat, ape agek nang dirantauan macam di Malaysia nun e pasti dah rajing nulis surat karne nak barek kabar keluarge nang dikampong. Boleh diakoe' bahwe tulisan urang gek dolok carekan bagus-bagus biarpun anye sampai kelas  2 SD tapi tulisannye luar biase bagusnye. Tegak besambong be😁😁.

2. Kirum Salam/Passan
Ketike lamak daan bejumpe dangan seseorang make mun ade nang kanal pas agek kebatolan bejumpe make akan lakkas madahkan nak kirum salam dangan anok. Gaye juak jaman becinte, pasti dah kirum salam dah be atau ade juak nang nak nitip passan. Padahkan ke sianok aku tok nak anok gaye biase passannye.

3. Radio
Media informasi jaman iye anyelah radio, ingat ngan radio nek uwan gek dolok sampai 12 igek batrainye, jak nak nangarkan lagu Rhoma lah ye😁. Nah pade jaman iye radio carekan eksis inyan, iklan ben raye pun ade di radio, iklan racun rumput dan lain-lain sampai dangan iklan berite duke, iklan nyarek kabar anak atau sape ajaklah. Keterbatasan pade jaman iye dangan media informasi membuat urang maok ndak maok, karne sian agek nang laing. Tipi anye itam puteh iyepun mun dikampong bise diitong sape-sape nang titaroh😁. Radio juak jadi tampat ajang silaturahmi, bise jumpe diradio, salam-salaman sampai ade nang jumpe padan karne radio. Hehe, macam lagu sela on tujoh iii.

4. Kendaraan
Selaing bekayoh, urang dolok ade juak naroh kerete unte tapi iyepun jarang lah udah. Ape agek nak motor dah temasok urang kaye inyan ye. Hehe. Jaman dolok nak magek cinte ye bejalan, bakal obor atau sentar batrai abc nang 5 igek ye, ngigal bejalan nak nuju rumah cinte. Tapi iyelah pengorbanan jaman dolok. Biar pun serube payah tapi karne tekad ahernye bise nyesuaikan dangan jaman.

5. Nonton Panggong
Tontonan urang jaman dolok sian laing selaing panggong, karne iyelah nang jadi tampat iboran malam atau pas ari bassar macam nak raye gayye. Mun dibandingkan kinni, serube ade di empon, nak youtube nak lagu semuenye ade. Tapi mun jaman gek dolok, nonton dipanggong ye udah rase nak bioskop inyan dah, berasak basar kaccik tue mudak nonton oma berkelana😁😁.

6. Pantan
Wes, selaing diatas ade namenye pantan. Bukan pantan parang atau mantan parang, tapi pantan ye macam nak serapah, ilmu kegantengan/kecerammutan😁😁. Tiap nak turun magek cinte tatap dah melanning be kanning diusappe' binyak makan gare pas jumpe cinte matenye tecinat kegantengan daan akan bepaling dah be dari bangde😂😂, mun nak disamekan dangan bintang pelam be pasti dah macam nak beri perima dah be, oma ke jaoh😂😂. Mun jaman kinni nang panting motor ngelaik joknye carekan suke dah biak😁.

7. Kostum
Kostum jaman mudak dolok ye seragam, mun sorang model ye selawar mangkar dikaki nang laing pasti dah ikut karne tren dolok ye macam iye. Muncol selawar passong lamak, semue pakai iye bassar kacik tue mudak😁 kelabehan masong selawar sampai pakai plastik masokkannye gare sannang😁. Gaye juak model baju, jaket, pesenan rambut pokoknye ikut sape nang agek tekanal pade jaman iye, misalnye mun agek tikanal oma pakai selawar mangkar dikaki (Cubray) semue ikutlah. Mun Elvi atau Rita, S rambut beponi keriting ngerintel dibelakang nang perempuan pun ikut juak gaye, karne ape jinye trend pade jaman iye. Tapi mun kinni dah laing kak ati pileh nak ikut nang mane, nak botol, nak rok, nak ape ajak banyak lah inyan, tunik-tunik pun ade dah jaman kini ape agek ade dah toko online di empon. Jak tinggal mikerkan duitnye naang agek.

Dahlan dolok tulisan ari itok e, sangngal juak umak jari ngetiknye, baloman agek ditambah tetingkap tok e, isok kite sambong agek dangan kesah nang laing ii.

Read More

7 JAJANAN Lejend Anak 90han

Ngomong-ngomong masalah jajanan tantunye ade nang labeh menarik nak dibahas mun ingat jaman dolok. Bede dangan nang kinni jajanan udah banyak dimane-mane, mule nang begantong di dappot, ade jual online ade nang pakai jajekanlah tapi iye dah jarang. Kebanyakan kini jajanan labeh banyak di posting di dunia maya.

Untok nang suah merasekan 7 hal dibawah itok tantu biasenye jak ngidum sorang ingat ngan kelakuan gek dolok. Ingat dangan dek beradek agek same kacik, ingat dangan uwan ingat  dangan aki nang suke nuloikan perentah cucoknye. Tapi iyelah jaman gek dolok dimane jaman iye banyak membentuk perilaku dan mental seseorang. Bayangkan ajak nak sekolah bejalan pulohan kilo melintase' batang gattah, amau lecet iye udah biase dilalue', tapi dari sie lah banyak pelajaran nang dapat dikesahkan kepade generasi jaman kinni.

Baiklah adepun bahasan kite ari itok iye bahas 7 jajanan lejen, sebanarnye tapatnye ke makanan juak tapi dah lah kite simakaikan ajak dangan judul diatas nun ii😁.

1. Kopi Ngan Gulle

Minum aek kopi mungkin biak dah biase, tapi mun meratah gule campor kopi mungkin dah daan tau biak kinni. Mun dolok ye ingat mun dah munsem baharian diumme tatap  bakal gule campor kopi, nang maksud urang tue ye kalak diumme baro' masakek aek tapi nang anak tok rupe daan sabar lalulah kesah nginsap kopi ngan gulle. Sampai timuncong-muncong kenyamanan. Wkwkkwk.

2. Aek Didihen Nase' (Tanak Nase')

Teperegol duduk dipitok dapor nunggu nasek menideh gare nak capat minum aeknye. Ingatlah bahwe aek tanak nase' atau didehan nase' ye carekan nyaman inyan. Mun nak dipadahkan be rase nak soya dah be😂. Lambut macam nak ngirup susu cap junjong. Maklom gek dolok ye nak minum susu daan teballi, ape agek nak susu kotak mangkin daan suah lalu nammu nak minumnye. Hehe, ndak ke kasian e ii

3. Nase' Gule (Le'Lo')

Balik dari maing mun dah lapar e langsong ngambek nase' lalu dimasokkan dalam gallas, barek aek ngan barek gulle  lalu digodak sampai manis. Pokoknye nyaman dan jadi penunda lapar dah be macam tajak jelidrink juak ii😁😁.

4. Garam Binyak

Nah mun dah sian inyan belaok tepakse binyak ikan masing nang diucal ke nase', tapi baikkannye rate sehat juak sampai kinni. Padahal jak ratte-rate makan garam binyak juak gek dolok ye. Balik dari belambak, balik dari maing gulli tatap dah mulle makan laok garam binyak, karne gek dolok anak-anak daan suah makan duit, ape agek namekan duit jajan e mane suah nammu. Kinni jualan dah banyak, ade sosis, gaye juak biak mun nak maing pasti ngocek duit muge-muge limak ribu.

5. Daon Jambu ngan  Garam

Nang paling sadeh agek ye, tahan manjat nak ngambek daon jambu botol nang mudak, bukan sallak si tapi memang tuntutan jaman pade waktu iye memang sian lalu nak dimakan selaing ape nang ade dialam. Bayangkan ajak daon jambu mudak lalu cacahkan kegaram pun simannar makannye, sampai tipajam-pajam mate.😁 (kemasaman)

6. Mie Manta'

Mun dah ade nang makan mi ratinye biak iye ase nak beduit sikit, gaye kite nak mintak mulle dah diganggamnye kuat-kuat gare sikit daan ngambek. Makan mie jaman dolok ye paling jarang sinammu lalu, nunggu dah ade duit, nunggu umak ade duit labeh barok makan mi. Maklomlah jaman dolok pencare'an jak sian, duit carekan payah nak jumpe😁.

7. Nggunggis Tabbu

Selaing nang diatas nun e, ade juak nang sukke nak ngunggis tabbu karra'. Nabangnye  pakai patahkan, ngusaknye pakai gigi lalu makannye pakai unggis, iye be pun sampai abis bebatang-batang. Maklom bagas berandam di muare, biber ngelagassan jadi pas makan tabbu carekan saddap😁.

Dah iye ajaklah dolok bahasan kite seputar jajanan nang ade pade jaman dolok. Mudah-mudahan bise ngingatkan memori indah pade mase anak-anak saat jaman iye.

Read More